櫻桃是較難保存的水果之一(yī)，買回來之後放(fàng)的時間過長不僅口感會丢失，還會很快的壞掉。新鮮櫻桃怎麽保存呢?一(yī)般情況下(xià)當然是放(fàng)在冰箱裏面冷藏了，但即便是這樣頂多也就隻能保存一(yī)周，下(xià)面教你一(yī)個保存櫻桃的絕招，頂多可以保存兩個月噢!

　　适合保存櫻桃的溫度是2～5℃，而冷藏的時候千萬不要把櫻桃的果梗給摘掉，否則櫻桃是極其容易腐爛的。在這種情況下(xià)櫻桃頂多也就能夠保存5～7天，再久一(yī)點就會腐爛了。而且在冷藏櫻桃的時候也不要用塑料袋裝，這樣透氣不好，用紙(zhǐ)盒來裝，這樣會保存的時間長一(yī)些。但保存久了口感難免就變了，所以還是盡量現買現吃。

　　超時間保存櫻桃的四種絕招

　　1、檸檬水保鮮

　　想要延長新鮮櫻桃的保存時間的話(huà)，可以試着用檸檬水浸泡一(yī)下(xià)。因爲檸檬水中(zhōng)含有豐富的維生(shēng)素C，能夠很好的消除抑制櫻桃表面的細菌，減緩櫻桃腐爛的速度。所以在保存新鮮櫻桃之前，可以将櫻桃放(fàng)在檸檬水中(zhōng)浸泡五分(fēn)鍾，之後就可以再保存在2～5℃的冰箱中(zhōng)冷藏，不僅可以保持五天不變質，口味也不會變。

　　2、斷季保鮮法

　　這種方法需要一(yī)個恒溫冷庫或者是冰窖，所以有很大(dà)的局限性。想要将櫻桃保存一(yī)到兩個月的話(huà)，就需要将櫻桃保存在冷庫中(zhōng)。将櫻桃裝箱然後在各個縫隙處塞滿碎冰，然後在箱底用冰磚墊底，然後再用稻草将箱頂覆蓋住，這樣就可以保存兩個月以上。

　　3、煮熟保存法

　　如果你不用吃新鮮的櫻桃的話(huà)，可以試一(yī)下(xià)煮熟櫻桃後保存，也就是制作櫻桃湯。将櫻桃放(fàng)入水中(zhōng)溫火(huǒ)煮半個小(xiǎo)時，然後加入适量的白(bái)糖，甜度達到根據你自己的口味定。調勻之後再次煮開(kāi)就行了。這樣被煮熟的櫻桃更容易保存，而且還可以喝(hē)到櫻桃湯噢!

　　4、櫻桃酒保存

　　喜歡酒的朋友還可以利用櫻桃制作出櫻桃酒，此事需要準備高質量的米酒，然後将櫻桃清洗幹淨濾掉水分(fēn)，然後放(fàng)入米酒中(zhōng)浸泡即可。這樣櫻桃就不會變質了，還能得到口感好的米酒。

　　沒有冰箱櫻桃怎麽保存

　　如果不用冰箱保存櫻桃的話(huà)，櫻桃是很容易壞掉的。在洗了櫻桃之後，定要把櫻桃身上的水分(fēn)給晾幹，水分(fēn)會增快櫻桃的腐爛速度的，所以沒有冰箱的時候定要注意這一(yī)點。其次櫻桃後面的果梗千萬不要摘，一(yī)摘就會很快壞掉的。